Chefs, bar à huîtres en chocolat et « effets spéciaux »

Choisissez votre langue:

C’est lors de la 19ème édition du SIRHA que Dobla a dévoilé pour la première fois les nouvelles créations de sa gamme Nature Range, en France. Parmi celles-ci, une huître en chocolat. Postés derrière un surprenant bar à huîtres, plusieurs chefs se sont relayés pour élaborer leurs propres recettes, à l’aide de l’étonnante création. La garantie d’une expérience unique pour les visiteurs, et d’un salon réussi pour Dobla. Lors du SIRHA, l’entreprise a également pu admirer la prestation de l’équipe de Malaisie, qu’elle félicite pour sa victoire pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie. Surprendre les visiteurs, pour un salon réussi

 Afin d’attirer l’attention sur son stand, Dobla a mis les bouchées doubles : chefs pâtissiers, bar à huîtres, et « effets spéciaux » créés à partir de neige carbonique ont fait sensation.

Harm Jansen, Directeur du Corporate Business Development, explique : « nous souhaitions crée la surprise parmi les visiteurs français et internationaux du salon. Car dans notre métier, surprendre est essentiel. C’est pourquoi nous avons beaucoup misé sur notre huître en chocolat, qui est plus que surprenante grâce à son réalisme ! Bien sûr, il fallait une présentation à la mesure du produit. Et cela n’aurait pas été possible sans le concours des chefs pâtissiers, qui se sont approprié cette création pour leur propres recettes et l’ont présentée de façon fantastique ».

Lundi dernier, une équipe de chefs pâtissiers talentueux a suscité l’admiration des visiteurs. Otto Tay, Wei Loon Tan et Ming Ai Loi ont représenté la Malaisie lors de la Coupe du Monde de la Pâtisserie (CMP). Grâce à leurs impressionnantes œuvres d’art faites de sucre et de chocolat, à leurs desserts vegans et à leurs pâtisseries en chocolat, ils ont remporté la CMP. L’équipe avait auparavant battu 11 équipes nationales lors de l’Asian Pastry Cup, la plus grande compétition pâtissière live en Asie, qui a eu lieu en Avril 2018. La victoire de cette équipe, sponsorisée par DOBLA, est donc une grande fierté pour l’entreprise. « Nous sommes ravis de pouvoir féliciter l’équipe de Malaisie pour sa victoire. »